预防大肠癌 多吃5种救命食物

栏目:饮食禁忌 评论:0 点击: 发布日期:2017-12-20 16:47:23

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  依据美国癌研究所发表的研究显示,「可预防大肠癌的好食物」包含:富含纤维素的食物、大蒜、牛奶、鳀鱼、白鱼(Salangichthys microdon)干、含钙质的食品等。尤其以番薯、大蒜的抗癌作用更为卓越。

  救命食物1:番薯

  含有大量的纤维素、β胡萝卜素,可预防大肠癌,抗癌成分神经节糖苷(Ganglioside)、抗氧化物质维生素C,有助于预防癌症。依据纽西兰大学的研究结果显示,毛利族的番薯摄取量,较其他种类为多,因此降低了大肠癌的罹患率。

  救命食物2:大蒜

  让大蒜散发出辣味的大蒜素(Allicin)可促进肠的蠕动,抑制癌细胞的繁殖,增加抵抗力,进行抗癌作用。再加上大蒜中富含预防大肠癌的硒(Selenium),每餐摄取一颗大蒜有益健康。但剥皮后经过10分钟,大蒜中的酵素就会挥发掉,请特别注意。

  救命食物3:苹果

  含有水溶性纤维∼果胶,预防大肠癌的效果极佳。

  救命食物4:蓝莓

  蓝莓中的紫色色素∼花青素,抗癌效果和抗氧化效果卓越,鞣花酸(Ellagic acid)的抗氧化成分可有效阻挡促进癌症的代谢途径。依据研究结果显示,蓝莓中的紫檀芪(Pterostilbene)具有预防大肠癌的效果。

  救命食物5:高丽菜

  富含丰富的纤维素,可使排便机能顺畅,也有助于预防大肠癌。此外,高丽菜还含有钙质、抗氧化物质维生素C、维生素K等,以及有清除致癌物质、提高免疫力的硒与β胡萝卜素。

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