老年人便秘 推荐4种食谱

栏目:老年饮食 评论:0 点击: 发布日期:2017-03-22 16:41:51

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  随着年龄的增长,老年人的新陈代谢开始缓慢,各种健康问题也就随之而来。便秘是老年人群中常见的一个健康问题。要解决老年人便秘问题,应该先从改善饮食做起。老年人便秘吃什么好?

  ✿老年人便秘怎么办

  1、多吃富含粗纤维的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纤维可刺激肠壁使肠蠕动加快。

  2、多饮水及果汁软化粪便。晨空腹饮加少量食盐的温开水300毫升,其效极佳。

  3、炒菜时,适量加入烹调油,可起到润滑肠道之功效。其中的脂肪酸兼有促进肠蠕动之功能,从而使肠道润滑、畅通无阻。

  4、多食富含维生素B的食物。如粗粮、酵母、豆类、洋葱头、萝卜等。

  5、各类干豆。肠道内的正常细菌可使其发酵、产气,促进肠蠕动。

  6、多吃润肠通便的食物。如银耳、蜂蜜、香蕉等。

  ✿老年人便秘食谱

  1、米汤蛋花汤

  原料:热米汤一碗,蜂蜜20毫升,鸡蛋1个。

  做法及用法:先将鸡蛋打入碗中,加入蜂蜜后搅匀,然后冲入热米汤,再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。

  食用功效:此汤具有补中益气、润肠通便的功效,适合因气虚引起的便秘者食用。

  2、木耳鹤鹑蛋汤

  原料:白木耳50克,鹌鹑蛋5个,冰糖30克。

  做法及用法:先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时,然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。

  食用功效:此汤具有敛肺定喘、滋阴养冑、润燥通便的作用,尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。

  3、百合羹

  原料:百合250克、蜂蜜适量。

  做法及用法:将百合加适量的清水煮成糊状,然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。

  食用功效:此羹具有润燥滑肠的作用,适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。

  4、芝麻粥

  原料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜适量。

  做法及用法:先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥,煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

  食用功效:此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞,大便燥涩不通者食用。

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