秋燥养生 老人饮食以滋养清润为主

栏目:老年饮食 评论:0 点击: 发布日期:2015-12-11 15:50:15

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  进入秋季后,热气还没完全退却,天气干燥是秋季的主要特点。而在秋季养生,老年朋友应注意预防秋燥,所以老人秋季养生饮食应多注意哪些方面的讲究?老人防秋燥 饮食清热滋润为主:

 
  秋季饮食养生,是指在秋季应用饮食调养来养生保健。秋季的特点是由暖转寒,天气干燥,故中医学将夏末秋初称为温燥,秋末冬初称为凉燥,饮食养生方法有所不同。
 
  秋季饮食养生的总原则是:饮食荤素搭配;多食清凉多汁的蔬菜水果;适量的补充蛋白质和无机盐。
 
  所谓荤素搭配,是指肉蛋类和蔬菜类相互搭配食用。清凉多汁的蔬菜水果,是指如黄瓜、梨等含水分较多食品。
 
  中医养生学认为燥为秋季的主气,有温燥与凉燥之分,故饮食养生也要按秋季的前期和后期来进行。秋季的前期,夏日的炎热天气尚未完全消退,而初秋的干燥气候已经来临,所以炎热和干燥均耗散津液,引起机体干燥不润的症状,如口鼻干燥,唇干,咽干,口渴,皮肤干燥,大便干结,小便短少等。秋季的后期,秋日的凉爽干燥依然存在,初冬的寒冷之气已经来临,所以除口燥咽干外,尚有皮肤干燥皲裂,便秘等。
 
  秋季前期,用于温燥的饮食养生方法要以清热滋润为主。
 
  饮食养生的方法应坚持二粥一汤的饮食方法,即早晚餐食粥,午餐喝汤,但粥汤的内容有所不同。中医认为燥邪最易伤肺,在煮粥时加些切碎的梨块,有生津止渴,滋阴润燥,止咳化痰的作用,适用于老年人秋季口燥咽干,大便干结者食用。煮粥时加些百合,有润肺止咳,养心安神的作用,适用于老年人干咳少痰,失眠多梦者食用。煮粥时加些已用水发好的银耳,有滋阴润肺,养胃强身的作用,适用于老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。汤以西红柿蛋汤为佳,蛋白质及维生素丰富并有利于消化吸收。
 
  秋季后期,用于凉燥的饮食养生方法要以祛寒滋润为主。
 
  饮食原则除滋阴润燥外,应适当增加蛋白质和热量较高的食物。食粥仍是主要方法,如梨粥、百合粥、银耳粥都可食用,可增加一些瘦肉粥类,如煮粥时加些瘦肉、皮蛋等,以补充蛋白质的消耗。可进食栗子粥、桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等,并多食一些温性的蔬菜水果,如南瓜、葱姜、香菜、桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等。
 
  温馨提示:总之,老人秋季养生多注意清热滋润为主,可更好地帮助老人预防秋燥。

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